【オススメ!】学生バリスタ・KAZUさんの利きコーヒーが最高だった

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こんにちは、ユキガオ(@yukigao_22)です。

昨日、こんなイベントを開催してきました。

www.yukigao.com

「日本全国にコーヒーを淹れに行きたい!!!!」というクラウドファンディングを成功させた学生バリスタ・KAZUさん。

KAZUさんのブログはこちら

そんなKAZUさんを支援したリターンとして、京都で利きコーヒーをやってもらうことにしたんです♪

 

利きコーヒーってどんなもの?

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この記事でも紹介しましたが、もう一度おさらい。 

利きコーヒーとは
・数種類のコーヒーを飲み比べて味の違いを知る
・その中から一種類飲んで、どのコーヒーか当てる

簡単にいうと、そういうイベントです。

いわゆる「利き酒」と同じですね。

今回KAZUさんが用意してくれたのは5種類のコーヒー。

  1. ブラジル
  2. エルサルバドル
  3. マンデリン
  4. エチオピア
  5. グアテマラ

まずは、それぞれを飲み比べてみます。

 

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コーヒーは種類で味が違う!

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コーヒーって、飲むお店や銘柄で味が違うのは分かりますよね。

スタバのコーヒーと缶コーヒーの味が違う、みたいに。

でも… 

 

ぶっちゃけ、味がどう違うのかまでは分かんない!!

 

 

ところがこの利きコーヒー、それぞれの味の特徴をしっかり感じることができるんです。

 

1. ブラジル

とにかく飲みやすい!

特徴は

  • あっさり
  • 甘みがある
  • 酸味が少しある 

 

 

あ、酸味ありますね

 

 

と、違いに気付くオトコ・前田くん

 

2. エルサルバドル

これも飲みやすくて、色もブラジルと似た感じ。

  • 甘みと酸味がある
  • あっさり

ブラジルよりは甘みが感じられます。

 

僕はこれが一番好きです。甘酸っぱいんですよ

 

 

コーヒーを「甘酸っぱい」と表現するの、斬新。

 

3. マンデリン

これは色が濃くて、前の二つとは見た目から違いました。

特徴は

  • 苦い
  • 渋みがある
  • コクがある

そしてこれ、チョコレートと一緒に飲むと美味しいんです!! 

まずはチョコを一欠片食べて

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口の中にチョコがある状態でコーヒーを飲みます。

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すると、まるでカフェモカのような味に。

ちなみに、セブンイレブンのホットコーヒー+チロルチョコのミルクという組み合わせも美味しかったです。

ぜひ試してみてください!

 

4. エチオピア

これは独特!!

これまで飲んだものと違って、カップを口元に近づけた瞬間から酸味を感じます。

特徴は

  • 酸っぱい
  • フルーティーな味わい

コーヒーにフルーティーという形容詞は不思議かもしれないけど、酸味を強く感じるので納得。

好き嫌いが分かれる味。

 

5. グアテマラ

最後はこちら。

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豆が丸い状態でした。

通常は、こんな風に割れてるんですよね。

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味は

  • 甘い
  • コクがある

コクという点で、三つ目のマンデリンと似ています。

これもチョコに合うコーヒーでした。

 

利きコーヒーで腕試し!

一通り飲み比べたところで、いよいよ利きコーヒーです。

KAZUさんから丁寧な説明を聞き、メモしまくる熱心な参加者のみんな。

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KAZUさんがキッチンでこっそりコーヒーを淹れます。

そしてその間、えんたくさんのお土産・ミレービスケットをみんなでもぐもぐ。

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高知土産、ありがとうございます!!

さらに、いっちーさんも名古屋土産のういろうももぐもぐ。

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名古屋の方じゃないのにお土産ありがとうございました!! 

そんなこんなで、KAZUさんがこっそり淹れたコーヒーをみんなで飲み、当てることに。

ズルしないよう、みんな顔を伏せて…

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(私もこの後伏せましたよ!)

 

はい、ブラジルだと思う人〜

 

 

小学生が多数決とるみたいにして、KAZUさんの声とともに挙手。

みんなの答えは…

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分かれました! 

で、正解は…

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グアテマラ!! 

正解したのは、サトシさんとつちまるさん。

お見事です!

この後、KAZUさん自身も利きコーヒーにチャレンジ。

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「あーこれはもう…」

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「マンデリンですね!!」

はい、正解。

バリスタとしての意地を見せつけたKAZUさんでした(笑)

 

器を変えると味も変わるのか?

今回のイベントでは、利きコーヒーに合わせて「器による味の変化を確かめよう!」という試みも。

そこで、私の作ったコーヒーカップで飲み比べてもらいました。

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果たして、プラスチックのカップと陶器のカップとで違いはあるのか…?

まずはプラスチックのカップで飲んでみて…

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次に陶器で飲みます。

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おっ…?

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おぉ〜!!! 

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「味が違う!!」

バリスタも陶器は試したことがないらしく「どれどれ」と確認。

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どうやらこの味の違いは、脳科学的なものなんだとか。

詳しくはよく覚えてないけど←

とにかく、飲んでみたら分かります!!

陶器で飲むと「味がマイルドになる」というのがみんなの印象でした。

不思議ですね〜。

 

コーヒー豆知識が盛りだくさん!

この利きコーヒー、ただコーヒーを飲むだけじゃないんです。

バリスタのKAZUさんが、コーヒーに関する知識をたくさん披露してくれます。

 

コンビニコーヒーはどこのが一番美味しいですか?

 

 

セブンですね!

 

 

コーヒー以外で好きな飲み物は?

 

 

抹茶メロンソーダです!

 

 

気さくで真面目なKAZUさんは、変化球な質問にも柔軟に対応。

他にも

  • アメリカンコーヒーって何?
  • コーヒー豆の保管方法は?
  • スタバで一番お得な飲み物は?
  • スタバの採用基準は顔って本当?
  • 美味しい缶コーヒーランキングは?

などなど、コーヒーやスタバにまつわる質疑で大盛り上がり。

みんな真剣に質問してたし、KAZUさんも知識を出し惜しみせず教えてくれるから、めちゃくちゃ勉強になりました

 

学生バリスタの利きコーヒーはオススメ!!

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平日の夜でしたが、たくさんの方に参加してもらえて充実したイベントでした!(遠くは高知からの参加者も…)

私は元々コーヒー好きだったんですが、いろんな味を知ってさらに興味が湧きましたね。

最後にKAZUさんと2ショットも。

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今回のイベントを通して、KAZUさんのこともよく知る機会になりました。

学生のうちにクラウドファンディングを成功させて日本各地を回りながらやりたいことをするって、めっちゃかっこいいです。

イベントの司会進行をやったり滑らかなトークで場を和ませたり…年齢不詳なくらいにしっかり者のKAZUさん。

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私はこれからもKAZUさんを応援していきたいと思います!

みなさんも機会があれば是非、学生バリスタ・KAZUさんのコーヒーを飲んでみてくださいね!

KAZUさんのプロフィールを見る

 

参加してくれた皆さん、ありがとうございました!!

 

 

《参加者の皆さん》

定評のある前田(SEEDISM) (@blacktnbt) | Twitter

Makoto (@mktysd2790) | Twitter

Ree-yont (@ree_yont) | Twitter

サトシ (@osatoshi0912) | Twitter

つちまる@ネイチャーブロガー (@tcdtkhs) | Twitter

いっちー (@hiro0611maki) | Twitter

旅する百姓 えんたく (@Entaku98) | Twitter

ユキガオ

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